spoon

Consejos básicos a la hora de cocinar IIConsejos básicos a la hora de cocinar II Lo vital para cocinar tranquilos en casa es organizarse bien y tener claro lo que significa cocinar para otros. Para comprender esto, les presento una serie de consejos que pueden parecer obvios pero que son esenciales para recordar en todo momento que estamos haciendo: Relajarse, la cocina es flexible Si no tenemos el ingrediente necesario, […]

Read more

Consejos básicos a la hora de cocinarConsejos básicos a la hora de cocinar Cocinar profesionalmente no es lo mismo que hacerlo en casa, nos gusta estar relajados y divertirnos en el proceso. Para quienes se inician en esto como aficionado o hobby, la constante práctica es esencial, coleccionar recetas se hace un hábito y una gran cantidad de inquietudes se presentan antes y durante el proceso. Lo vital […]

Read more

Tacos de camarónTacos de camarón Ingredientes (Porciones: 6) 335 g de tocino cortado en trozos pequeños ½ cebolla en trozos 1 kg de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades 3 chiles chipotle en adobo, picados 12 tortillas de maíz 1 taza de cilantro fresco picado 1 limón, su jugo Sal al gusto (opcional) Preparación Preparación: 15min    Cocción: […]

Read more

Celebra el Año Nuevo diferenteCelebra el Año Nuevo diferente Desde una cena en un restaurante hasta un picnic en una plaza pueden ser excelentes lugares para esperar los espectáculos pirotécnicos y dar el abrazo de año nuevo. Queda muy poco para que comience el año nuevo, pero no todos han pensado cómo lo recibirán. Si bien lo clásico es preparar una cena para disfrutar […]

Read more

Celebración Navideña Cueva del ZorroCelebración Navideña Cueva del Zorro   Amigos y colaboradores de las cuatro Cuevas del Zorro les agradecemos un año más por acompañarnos y mantenernos en su preferencia. ¡Gracias a todos nuestros colaboradores de la sucursal de La Paz por tan gratos y deliciosos momentos! En La Cueva del Zorro recibimos está navidad como solo nosotros sabemos hacerlo… ¡Con lo mejor […]

Read more

Nuevas Publicaciones

Salsa borracha con cerveza

Salsa borracha con cerveza

Comments (0) | junio 15, 2017

Ingredientes: 10 piezas de chile pasilla limpios y desvenados 1/4 de pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo pelado y sin germen 5 piezas de tomate verde partido en cuartos 100 mililitros de cerveza clara u obscura 20 mililitros de aceite vegetal 3 piezas de pimienta gruesa 2 pizcas de sal gruesa 80 gramos […]

Barras de cheesecake con avellanas

Barras de cheesecake con avellanas

Comments (0) | junio 12, 2017

Ingredientes: 2 tazas de galletas de vainilla molidas 90 gramos de mantequilla derretida 1/2 taza de nuez finamente picada 2 paquetes de queso crema 1/4 de taza de azúcar refinada 1 pieza de huevo 1 cucharada de vainilla 1/3 de taza de crema de avellanas suavizada en el microondas Preparación: Precalienta el horno a 180°C. […]

Chile ancho relleno de queso y huitlacoche

Chile ancho relleno de queso y huitlacoche

Comments (0) | junio 09, 2017

Ingredientes: 1/2 taza de leche evaporada para la salsa 1 taza de crema ácida para la salsa 1 taza de Salsa Casera con Chipotle para la salsa 1 diente de ajo para la salsa 1 cucharadita de orégano para la salsa 1 cucharada de aceite para la salsa Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de […]

Dip de salmón ahumado

Dip de salmón ahumado

Comments (0) | junio 05, 2017

Ingredientes: 1 paquete de queso crema 2 cucharadas de eneldo fresco 1 cucharada de jugo de limón 100 gramos de salmón ahumado aceite de oliva Preparación: Combina el queso crema, el eneldo, el limón. Corta finamente el salmón ahumado. y revuelve con la mezcla anterior. Agrega aceite de olivo al gusto.

Donas de azúcar

Donas de azúcar

Comments (0) | junio 02, 2017

Ingredientes: 400 gramos de harina tamizada 20 gramos de levadura 150 gramos de azúcar 1/2 vaso de leche 30 gramos de mantequilla 3 huevos 1 paquete de azúcar 1 pizca de sal aceites para freír azúcares para empanizar Preparación: En un bowl agregar la harina y hacer un hoyo en el centro, agregar la levadura, […]

Crema de champiñón con salteado de calabaza, pepitas y tocino frito

Crema de champiñón con salteado de calabaza, pepitas y tocino frito

Comments (0) | junio 01, 2017

Ingredientes: 100 gramos de tocino 1 taza de calabaza italiana, picada en cubos medianos 4 cucharadas de pepita sin cáscara 1 pizca de pimienta negra molida 1 lata de crema de champiñones (430 g) 1 taza de agua 1 taza de leche Preparación: Corta el tocino en cubos pequeños y fríe por 5 minutos. Retira […]

Roles de canela con arándanos y nuez

Roles de canela con arándanos y nuez

Comments (0) | mayo 29, 2017

Ingredientes: 3 piezas de Huevo 3/4 de cucharada de levadura seca 2 cucharadas de agua tibia 4 tazas de harina de trigo 1/2 taza de azúcar refinada 1 cucharadita de sal 1/2 taza de leche entera 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente 3 barritas de mantequilla 1/2 taza de nuez picada 1/2 taza de […]

Agua de mango, fresa y lechuga

Agua de mango, fresa y lechuga

Comments (0) | mayo 19, 2017

Ingredientes: 4 tazas de agua 2 mangos en cubos 1 taza de fresa sin rabo 1 taza de lechuga rosetta 4 cucharadas de azúcar 4 fresas 4 hojas de menta Hielo al gusto Preparación: Licúa 2 tazas de agua con el mango, las fresas y la lechuga hasta obtener una mezcla homogénea. En una jarra […]

Sándwich de Helado

Sándwich de Helado

Comments (0) | mayo 18, 2017

Ingredientes: 4 tazas de media crema 1 lata de leche condensada 5 cucharadas de vainilla 4 gramos de Probióticos 2 sobres 8 piezas de galleta grande 1 taza de chocolate amargo derretido 1/2 taza de nuez finamente picada Preparación: Para el helado, licúa la media crema con la leche condensada, la esencia de vainilla y […]

Sopa de fideos chinos

Sopa de fideos chinos

Comments (0) | mayo 15, 2017

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 250 gramos de pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortada en cubos medianos 2 cucharadas de poro cortado en rodajas finas 1 pieza de pimiento morrón rojo cortado en tiras delgadas 1 taza de espinaca baby 2 pizcas de sal 1 pizca de pimienta negra molida […]