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Consejos básicos a la hora de cocinar IIConsejos básicos a la hora de cocinar II Lo vital para cocinar tranquilos en casa es organizarse bien y tener claro lo que significa cocinar para otros. Para comprender esto, les presento una serie de consejos que pueden parecer obvios pero que son esenciales para recordar en todo momento que estamos haciendo: Relajarse, la cocina es flexible Si no tenemos el ingrediente necesario, […]

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Consejos básicos a la hora de cocinarConsejos básicos a la hora de cocinar Cocinar profesionalmente no es lo mismo que hacerlo en casa, nos gusta estar relajados y divertirnos en el proceso. Para quienes se inician en esto como aficionado o hobby, la constante práctica es esencial, coleccionar recetas se hace un hábito y una gran cantidad de inquietudes se presentan antes y durante el proceso. Lo vital […]

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Tacos de camarónTacos de camarón Ingredientes (Porciones: 6) 335 g de tocino cortado en trozos pequeños ½ cebolla en trozos 1 kg de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades 3 chiles chipotle en adobo, picados 12 tortillas de maíz 1 taza de cilantro fresco picado 1 limón, su jugo Sal al gusto (opcional) Preparación Preparación: 15min    Cocción: […]

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Celebra el Año Nuevo diferenteCelebra el Año Nuevo diferente Desde una cena en un restaurante hasta un picnic en una plaza pueden ser excelentes lugares para esperar los espectáculos pirotécnicos y dar el abrazo de año nuevo. Queda muy poco para que comience el año nuevo, pero no todos han pensado cómo lo recibirán. Si bien lo clásico es preparar una cena para disfrutar […]

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Celebración Navideña Cueva del ZorroCelebración Navideña Cueva del Zorro   Amigos y colaboradores de las cuatro Cuevas del Zorro les agradecemos un año más por acompañarnos y mantenernos en su preferencia. ¡Gracias a todos nuestros colaboradores de la sucursal de La Paz por tan gratos y deliciosos momentos! En La Cueva del Zorro recibimos está navidad como solo nosotros sabemos hacerlo… ¡Con lo mejor […]

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Nuevas Publicaciones

Coditos con chayote, col rizada y queso

Coditos con chayote, col rizada y queso

Comments (0) | abril 24, 2017

Ingredientes: 2 litros de agua 1 cucharadita de sal 1 taza de pasta de coditos #4 1 pieza de chayote sin espinas 1 taza de col rizada (kale) 1/3 de taza de crema para batir 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 de taza de queso parmesano rallado Preparación: […]

Bocadillos de plátano

Bocadillos de plátano

Comments (0) | abril 21, 2017

Ingredientes: 3 piezas de plátano tabasco 1/2 taza de crema para batir 1 cucharada de azúcar glass 3 cucharadas de crema de cacahuate 1/2 taza de chocolate obscuro en trozos 1/4 de taza de nuez picada Preparación: Pela y corta los plátanos en 3 partes iguales y congela por 30 minutos. En una batidora eléctrica, […]

Ratoncito de huevo

Ratoncito de huevo

Comments (0) | abril 20, 2017

Ingredientes: 250 gramos de Sopa de pasta 3 tazas de caldo de pollo frío 2 ramitas de perejil 2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta 2/3 de taza de crema para batir 4 piezas de huevo cocido y sin cáscara 1 pieza de salchicha 1 pieza de zanahoria 2 tazas de jitomate cherry 1 […]

Conejito de huevo revuelto

Conejito de huevo revuelto

Comments (0) | abril 17, 2017

Ingredientes: 1 pieza de huevo 1 pizca de sal 1/2 pizca de pimienta 1 cucharadita de aceite 2 rebanadas de tocino 2 piezas de mora azul lavadas y desinfectadas 1/4 de pieza de zanahoria lavada y desinfectada, en cubitos 1 rebanada de queso manchego en tiritas Preparación: En un bowl pequeño, bate el huevo con […]

Paletas heladas de frutas naturales

Paletas heladas de frutas naturales

Comments (0) | abril 10, 2017

Ingredientes: 1 pieza de mango solo la pulpa 2 tazas de agua 1/4 de taza de fresa fileteada 1 pieza de kiwi cortado en rodajas 1/4 de taza de mora azul 1/4 de taza de chile en polvo opcional Preparación: Licúa el agua con el mango hasta dejar una mezcla tersa. Sirve la mezcla anterior […]

Cupcakes de elmo

Cupcakes de elmo

Comments (0) | abril 06, 2017

Ingredientes: 1 paquete de harina para pastel de vainilla 3 huevos 3/4 de taza de aceite vegetal 1 1/4 tazas de agua 1 bote de betún de vainilla colorantes en gel rojo chocolates pequeños naranjas (para decorar) 200 gramos de fondant blanco colorante en gel negro Preparación: Se precalienta el horno a 180 grados centígrados. […]

Sándwich de Vaquita

Sándwich de Vaquita

Comments (0) | abril 05, 2017

Ingredientes: 4 panes para hamburguesa sin ajonjolí 4 cucharaditas de mayonesa 4 rebanadas de piña 4 rebanadas de pechuga de pavo 8 rebanadas de queso manchego 4 para el sándwich y 4 para decorar 1 taza de aceituna negra sin jugo, para decorar 2 tazas de zanahoria bebé para acompañar 1 1/2 tazas de puré […]

Gelatina barco pirata

Gelatina barco pirata

Comments (0) | abril 03, 2017

Ingredientes: 4 tazas de agua 1 sobre de gelatina mora azul 5 piezas de vaso de plástico pequeño 2 piezas de naranja lavadas y desinfectadas 5 piezas de palillo para brocheta chicos Preparación: En una ollita calienta el agua, cuando rompa el hervor agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. […]

Manzanas cubiertas con chocolate

Manzanas cubiertas con chocolate

Comments (0) | marzo 31, 2017

Ingredientes: 1 litro de agua 4 piezas de manzana 2 tazas de chocolate amargo derretido 2 tazas de chocolate blanco derretido 4 piezas de palito de madera Preparación: En una olla calienta el agua hasta que suelte el hervor. Retira del fuego. Remoja las manzanas en el agua caliente un minuto y seca. Introduce los […]

Pizza pirata

Pizza pirata

Comments (0) | marzo 30, 2017

Ingredientes: 4 tortillas de harina precocidas 6 cucharadas de salsa catsup 1 taza de queso manchego rallada 3/4 de taza de jitomate cherry cortados en mitades, para decorar 1 taza de peperoni en rebanadas delgadas 4 aceitunas negras en rebanadas delgadas, para decorar 4 chícharos para decorar Preparación: Con ayuda de una cuchara, esparce la […]