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Consejos básicos a la hora de cocinar IIConsejos básicos a la hora de cocinar II Lo vital para cocinar tranquilos en casa es organizarse bien y tener claro lo que significa cocinar para otros. Para comprender esto, les presento una serie de consejos que pueden parecer obvios pero que son esenciales para recordar en todo momento que estamos haciendo: Relajarse, la cocina es flexible Si no tenemos el ingrediente necesario, […]

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Consejos básicos a la hora de cocinarConsejos básicos a la hora de cocinar Cocinar profesionalmente no es lo mismo que hacerlo en casa, nos gusta estar relajados y divertirnos en el proceso. Para quienes se inician en esto como aficionado o hobby, la constante práctica es esencial, coleccionar recetas se hace un hábito y una gran cantidad de inquietudes se presentan antes y durante el proceso. Lo vital […]

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Tacos de camarónTacos de camarón Ingredientes (Porciones: 6) 335 g de tocino cortado en trozos pequeños ½ cebolla en trozos 1 kg de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades 3 chiles chipotle en adobo, picados 12 tortillas de maíz 1 taza de cilantro fresco picado 1 limón, su jugo Sal al gusto (opcional) Preparación Preparación: 15min    Cocción: […]

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Celebra el Año Nuevo diferenteCelebra el Año Nuevo diferente Desde una cena en un restaurante hasta un picnic en una plaza pueden ser excelentes lugares para esperar los espectáculos pirotécnicos y dar el abrazo de año nuevo. Queda muy poco para que comience el año nuevo, pero no todos han pensado cómo lo recibirán. Si bien lo clásico es preparar una cena para disfrutar […]

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Celebración Navideña Cueva del ZorroCelebración Navideña Cueva del Zorro   Amigos y colaboradores de las cuatro Cuevas del Zorro les agradecemos un año más por acompañarnos y mantenernos en su preferencia. ¡Gracias a todos nuestros colaboradores de la sucursal de La Paz por tan gratos y deliciosos momentos! En La Cueva del Zorro recibimos está navidad como solo nosotros sabemos hacerlo… ¡Con lo mejor […]

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Nuevas Publicaciones

Salsa roja molcajeteada

Salsa roja molcajeteada

Comments (0) | febrero 27, 2017

Ingredientes: 4 jitomates rojos 1/4 de cebolla blanca 1 diente de ajo 4 chiles serranos 1 cucharada de caldo de pollo Preparación: Asar los jitomates, cebolla, ajo y chiles en un comal a fuego medio moviendo constantemente durante 20 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien dorados por todos lados Moler todos los […]

Mantequilla de almendras casera

Mantequilla de almendras casera

Comments (0) | febrero 24, 2017

Ingredientes: 1 taza de almendra pelada 1 cucharada de miel de maple 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de canela en polvo 2 cucharadas de aceite de girasol Preparación: Precalienta el horno a 150°C. Tuesta las almendras por 15 minutos en el horno cuidando que no se quemen. Agrega […]

Dip con queso cheddar y jalapeño

Dip con queso cheddar y jalapeño

Comments (0) | febrero 23, 2017

Ingredientes: 1 taza de yogur estilo griego 180 gramos de queso crema 4 piezas de jalapeño 1 cucharadita de ajo 1 taza de queso manchego 1/2 taza de queso cheddar 1/4 de cucharadita de comino en polvo 1/4 de cucharadita de sal Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Combina el queso crema junto con el […]

Gelatina tricolor de frutas y vainilla

Gelatina tricolor de frutas y vainilla

Comments (0) | febrero 18, 2017

Ingredientes: 8 tazas de agua 1 paquete de gelatin sabor limón 11/2 de taza de uva partidas en dos 8 tazas de leche 1 paquete de gelatina de leche sabor vainilla 4 tazas de agua 1 paquete de gelatina sabor frambuesa 1 taza de frambuesa 1/2 taza de fresa cortada en cuartos Preparación: Calienta a […]

Clericot

Clericot

Comments (0) | febrero 17, 2017

Ingredientes: 1 litro de refresco de limón 1/2 taza de vino tinto 100 gramos de uvas verdes 2 piezas de manzana verde 2 piezas de pera 2 piezas de naranja hielos Preparación: Picas las manzanas, las peras y las naranjas en cubos pequeños. A las uvas se les quita la piel y se pican en […]

Dedos de surimi

Dedos de surimi

Comments (0) | febrero 16, 2017

Ingredientes: 1/2 taza de salsa Huichol 1 taza de mayonesa 5 piezas de surimi 1 pieza de queso crema (190 g) sal al gusto pimienta al gusto 1/2 taza de harina 2 piezas de huevo (batidos) 1 1/2 tazas de pan molido 1 1/2 tazas de aceite Preparación: Licúa la mitad de la salsa con […]

Rollitos de lasaña con queso Ricotta y Albahaca

Rollitos de lasaña con queso Ricotta y Albahaca

Comments (0) | febrero 13, 2017

Ingredientes: 4 tazas de agua 1 paquete de pasta para lasaña 500 g 2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa 2 dientes de ajo finamente picado, para la salsa 1 cucharada de echalote finamente picado 500 gramos de Salsa para Pasta 5 ramitas de tomillo 3 pizcas de sal 1 pizca de pimienta […]

Pasta con champiñones

Pasta con champiñones

Comments (0) | febrero 02, 2017

Ingredientes: 20 champiñones frescos, lavados y rebanados 250 gramos de jamón picado 100 gramos de queso chihuahua rallado 1 taza de crema 1/2 taza de cebolla picada 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de perejil picado 500 gramos de pasta 5 cucharadas de salsa Huichol Preparación: Cocer la pasta con sal, al dente. […]

Vinagreta de Fresa

Vinagreta de Fresa

Comments (0) | enero 28, 2017

Ingredientes: 2/3 de taza de Yoghurt Estilo Griego 1 taza de fresa 1/4 de taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de cebolla morada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo 1/2 sal 1/4 de cucharadita de pimienta 1 cucharada de chia Preparación: Coloca en la licuadora el Yoghurt Estilo Griego junto con […]

Dip picosito de atún

Dip picosito de atún

Comments (0) | enero 26, 2017

Ingredientes: 1 lata de atún en aceite 1 paquete de queso crema (190 g) 3 cucharadas de salsa Huichol Habanera® 50 gramos de cacahuate o el fruto seco de tu preferencia Preparación: Se licúan todos los ingredientes hasta formar una pasta uniforme. Sírvelo con pan o galletas.