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Consejos básicos a la hora de cocinar IIConsejos básicos a la hora de cocinar II Lo vital para cocinar tranquilos en casa es organizarse bien y tener claro lo que significa cocinar para otros. Para comprender esto, les presento una serie de consejos que pueden parecer obvios pero que son esenciales para recordar en todo momento que estamos haciendo: Relajarse, la cocina es flexible Si no tenemos el ingrediente necesario, […]

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Consejos básicos a la hora de cocinarConsejos básicos a la hora de cocinar Cocinar profesionalmente no es lo mismo que hacerlo en casa, nos gusta estar relajados y divertirnos en el proceso. Para quienes se inician en esto como aficionado o hobby, la constante práctica es esencial, coleccionar recetas se hace un hábito y una gran cantidad de inquietudes se presentan antes y durante el proceso. Lo vital […]

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Tacos de camarónTacos de camarón Ingredientes (Porciones: 6) 335 g de tocino cortado en trozos pequeños ½ cebolla en trozos 1 kg de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades 3 chiles chipotle en adobo, picados 12 tortillas de maíz 1 taza de cilantro fresco picado 1 limón, su jugo Sal al gusto (opcional) Preparación Preparación: 15min    Cocción: […]

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Celebra el Año Nuevo diferenteCelebra el Año Nuevo diferente Desde una cena en un restaurante hasta un picnic en una plaza pueden ser excelentes lugares para esperar los espectáculos pirotécnicos y dar el abrazo de año nuevo. Queda muy poco para que comience el año nuevo, pero no todos han pensado cómo lo recibirán. Si bien lo clásico es preparar una cena para disfrutar […]

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Celebración Navideña Cueva del ZorroCelebración Navideña Cueva del Zorro   Amigos y colaboradores de las cuatro Cuevas del Zorro les agradecemos un año más por acompañarnos y mantenernos en su preferencia. ¡Gracias a todos nuestros colaboradores de la sucursal de La Paz por tan gratos y deliciosos momentos! En La Cueva del Zorro recibimos está navidad como solo nosotros sabemos hacerlo… ¡Con lo mejor […]

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Nuevas Publicaciones

Wrap de pavo

Wrap de pavo

Comments (0) | enero 20, 2017

Ingredientes: 4 tortillas de harina 4 rebanadas de jamón gruesas 2 tazas de pavo 4 huevos cocidos 4 orejas de lechuga mayonesa al gusto 2 jitomates Preparación: Untar la mayonesa a las tortillas de harina. Agregar la lechuga, una rebanada de jamón, 3 rebanadas de jitomate, el huevo cocido y el pavo. Salpimentar el wrap. […]

Salsa Marinara

Salsa Marinara

Comments (0) | enero 19, 2017

Ingredientes: 2 tazas de jitomate en lata picados o enteros 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente de ajo 2 cucharadas de puré de jitomate 2 cucharadas de albahaca 1/2 cucharada de sal 1/2 cucharada de pimienta Preparación: En una olla mediana caliente el aceite a fuego medio y dore las […]

Cupcakes de chocolate veganos

Cupcakes de chocolate veganos

Comments (0) | enero 13, 2017

Ingredientes: 1 taza de crema de cacahuate 2 piezas de plátano 1/4 de taza de miel de maple 1/3 de taza de cocoa 1/4 de taza de nuez Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos, moviendo de vez en cuando para que se mezclen muy bien. Vierte […]

Chips de berenjena

Chips de berenjena

Comments (0) | enero 12, 2017

Ingredientes: 2 piezas de berenjena cortadas en tiras finas desflemadas, lavadas y secas 1/4 de taza de queso de cabra para el dip 1/4 de taza de queso crema 1/4 de taza de leche de coco 1/3 de taza de cebolla cambray solo el rabito y cortada en aritos, para el dip 1 cucharada de […]

Croissant de Chocolate

Croissant de Chocolate

Comments (0) | enero 09, 2017

Ingredientes: 500 gramos de harina de fuerza 200 gramos de mantequilla sin sal 125 gramos de chocolate para postres 75 gramos de azúcar 225 ml de agua Una cucharadita de leche en polvo Una cucharadita de levadura seca Sal Un huevo Preparación: Para comenzar la elaboración vamos a coger un bol amplio y sobre el […]

Hamburguesa de quinoa

Hamburguesa de quinoa

Comments (0) | enero 06, 2017

Ingredientes: 1 taza de garbanzo cocido 2 cucharadas de chía remojada con agua 1/2 taza de quinoa cocida 1/2 taza de zanahoria rallada y exprimida 2 cucharadas de semilla de girasol 1/2 taza de pan molido 5 pizcas de sal 1 pizca de pimienta 1/2 taza de aceite de coco 1 pieza de pimiento morrón […]

Jugo de betabel desintoxicante

Jugo de betabel desintoxicante

Comments (0) | enero 05, 2017

Ingredientes: 1 betabel grande 1 rama de apio 8 zanahorias Preparación: Lava, desinfecta y pela la zanahoria y el betabel. Desinfecta el tallo de apio. Corta la zanahoria en tres partes cada una y parte el betabel en cuartos. Coloca todos los ingredientes dentro de un extractor. Sirve en un vaso con hielo y toma […]

Polvorones tricolor

Polvorones tricolor

Comments (0) | enero 03, 2017

Ingredientes: 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de manteca vegetal 1 taza de azúcar glass 1 pieza de huevo 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de sal 2 1/2 tazas de harina 2 cucharadas de cocoa 6 gotas de colorante artificial amarillo 6 gotas de colorante artificial rojo 1 pieza de huevo […]

Brownies navideños

Brownies navideños

Comments (0) | diciembre 22, 2016

Ingredientes: 200 gramos de chocolate amargo 200 gramos de mantequilla a punto pomada 250 gramos de azúcar 5 huevos 100 gramos de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla crema chantilly 1 bolsa de nuez 500 gramos de azúcar glass betunes de vainilla colorantes artificial verde dulces de menta blancos y rojos lunetas de colores […]

Tronco navideño

Tronco navideño

Comments (0) | diciembre 19, 2016

Ingredientes: Para la plancha de bizcocho de chocolate: 6 huevos  6 cucharadas de azúcar  4 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de cacao en polvo  1 sobre de levadura en polvo  Para el relleno de moka: 300 ml de nata para montar de 35,1% mat. grasa 1 cucharada de agua  1 cucharada de café […]