Grado de dificultad-Intermedio Platillo para: 1 Pax   INGREDIENTES PRINCIPALES:   1.4 PZAS INDIVIDUAL DE COSTILLA DE CERDO  CARGADA.PARA COCERLAS UTILIZAR :2 HOJITAS DE LAUREL,1 RAMITO DE OREGANO FRESCO, 2 DIENTES  DE AJO, 1/4 DE CEBOLLA, 200ML DE JUGO DE NARANJA, 1  LT DE AGUA,1 CASCARA DE PIÑA, ¼ DE CUCHARATITA DE SAL Y  [...]

  Grado de dificultad-Experto   Platillo para: 1 Pax   INGREDIENTES PRINCIPALES: 1.UN MEDALLON DE  CORAZON DE FILETE DE RES DE 150 – 160 g 2.PIMIENTO ROJO ( 3 PZA ),VERDE ( 1 PZA ) Y AMARILLO ( 1 PZA ),  ASAR,LIMPIAR , RETIRAR CEMILLA Y TALLO,  CORTAR EN RAJAS AL GRUESO DE SU PREFERENCIA, [...]

Dos fáciles y ricas recetas para marinar carne, pescado o pollo. Prepáralas con antelación y resérvalas en el refrigerador. SALSA DE TOMATE Ideal para marinar pescado o pollo: 1 pimiento rojo grande, sin semillas, troceado finamente 500 gr de jitomates, pelados y picados 1 cebolla pequeña, troceada finamente 1 diente de ajo picado 150 ml [...]

Solo debes seguir los siguientes pasos: 1. Quitar tierra a chorro de agua, en específico en todo lo que tenga hojas, como las lechugas. 2. Lavar con agua y jabón (puedes realizar una solución jabonosa en una tina pequeña e ir metiendo las frutas y tallarlas a manera de lavar). 3. Enjuagar pieza a pieza [...]

Grado de dificultad-Experto   Platillo para: 1 Pax   INGREDIENTES PRINCIPALES: Dos medallones de centro de filete de 100g /pza. Una papa blanca mediana cocida con piel cortada en 4-6 gajos Una zanahoria mediana cocida al dente sin piel Hongos: 1 Pza de portobello, 1-2 Pzas de Zetas y 4 Pzas de champiñón mediano 1/8 [...]

Grado de dificultad-Intermedio   Platillo para: 1 Pax   INGREDIENTES PRINCIPALES: Chile poblano para rellenar de 18-20 cm asado, sin pien y sin semillas. Pimiento Morrín Rojo asado, sin piel, sin semillas y hecho puré. Jarabe blanco. Mezcal de buena calidad. Azucar Mascabado. Helado de vainilla. Hojas de Menta fresaca.   PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN: Diluir [...]

  Grado de dificultad-Intermedio   Platillo para: 1 Pax   INGREDIENTES PRINCIPALES: ½ Zanahoria mediana precocida con piel 2 Rebanadas gruesas de calabacita mediana cruda ½ Pimiento rojo asado sin semillas ½ Pimiento amarillo asado sin semillas 1 Pza. de nopal mediano con 5-8 cortes a lo largo solo al centro 1 Rebanada muy gruesa [...]

  Grado de dificultad-Experto     Platillo para: 1 Pax INGREDIENTES PRINCIPALES:  1 Pza. de Pechuga aplanada, sin hueso de 180-200g 2 Chiles poblanos grandes  Cebolla blanca Caldo de pollo Knorr Sal y pimienta Mantequilla sin sal Papel aluminio Consomé de pollo Laurel, tomillo y orégano preferentemente fresco Vino blanco semi dulce económico Crema PROCEDIMIENTO [...]

Grado de dificultad-Principiante   Platillo para: 2 Pax INGREDIENTES PRINCIPALES: Una manzana de su preferencia 2-3 HOJAS DE LECHUGA SANGRÍA 2-3 HOJAS DE LECHUGA LARGA TIERNA 3-4 PZAS DE NUEZ ENTERA 1 PZA DE QUESO AZUL DE 50-80 GRS,MANTENERLO EN CONGELADOR HASTA EL MOMENTO DE USO PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN: 1: Trosear la lechuga y mezclar 2: [...]

Grado de dificultad – Intermedio     Platillo para: 1 Pax   INGREDIENTES PRINCIPALES: 1 PZA DE FILETE DE PESCADO BLANCO DEL NILO DE 120-140G 1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO PASADA POR UN COLADOR FINO 3 PISCAS DE SAL, CON 3 PISCAS DE PIMIENTA MOLIDA 4 OZ. DE ACEITE INGREDIENTES SALSA DE NARANJA: 1 [...]