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Barras de cheesecake con avellanas

Category : Postre, Postres con galleta

Ingredientes:

  • 2 tazas de galletas de vainilla molidas
  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de nuez finamente picada
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1/4 de taza de azúcar refinada
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/3 de taza de crema de avellanas suavizada en el microondas

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bowl, combina las galletas con la mantequilla y las nueces. Vierte la mezcla en un molde para brownies y, con ayuda de una cuchara, extiende para formar una costra.
  3. En la batidora, acrema el queso crema con el azúcar, agrega el huevo y la vainilla.
  4. Vierte la mezcla de queso sobre la costra y agrega la crema de avellanas. Extiende.
  5. Hornea alrededor de 30 minutos.
  6. Enfría, refrigera alrededor de 1 hora y corta barras.
  7. Sirve.

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Sándwich de Helado

Category : Postre, Postres con galleta

Ingredientes:

  • 4 tazas de media crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 cucharadas de vainilla
  • 4 gramos de Probióticos 2 sobres
  • 8 piezas de galleta grande
  • 1 taza de chocolate amargo derretido
  • 1/2 taza de nuez finamente picada

Preparación:

  1. Para el helado, licúa la media crema con la leche condensada, la esencia de vainilla y los probióticos.
  2. Vierte en un bowl la preparación anterior y congela por 4 horas hasta que tenga consistencia de helado, moviendo de vez en cuando.
  3. Con ayuda de una cuchara para helado, coloca una bola de helado sobre una de las galletas, tapa con la otra galleta y forma un sándwich.
  4. Sumerge la mitad del sándwich sobre el chocolate derretido y revuelca en nueces, congela por 15 minutos más y disfruta.

TIPS:

  • Existen diferentes especies de probióticos, entre ellas, los Lactobacillus, el Lactobacillus rhamnosus GG es uno de los más estudiados científicamente, pues se ha comprobado su eficacia y seguridad.
  • Decora con nuez.

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Carlota de limón

Category : Postre, Postres con galleta

Ingredientes:

  • 6 piezas de limón
  • 1 lata de leche evaporada (360 ml)
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 2 paquetes de galleta María (170 g)

Preparación:

  1. Exprime los limones y reserva el jugo.
  2. Licúa la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una crema.
  3. En un recipiente mediano, coloca las galletas marías y agrega la mezcla anterior, busca formar capas de galletas y de la mezcla que preparaste.
  4. Rellena el molde perfectamente.
  5. Decora con trocitos de galleta o con rodajas de limón.
  6. Refrigera durante 2 horas y sirve.

TIPS:

  • Este postre se puede hacer con cualquier tipo de galleta de tu preferencia, si llevara la galleta crema en medio se le debe retirar.
  • Adórnala con frutos rojos o ralladura de limón.

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¡Yommy! Tarta de Óreo

Category : Postre, Postres con galleta, Recetas

8 porciones
(molde desmoldable de 15 cm.)

Ingredientes

Base:
– 100 gr. de galletas Oreo
– 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Cubierta:
– 3 galletas Oreo trituradas (sin el relleno)

Relleno
– 250 ml. de nata líquida
– 100 ml. de leche
– 200 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia)
– 80 gr. de azúcar
– Rellenos de las Oreo de la cubierta
– 4 láminas de gelatina (para espesar)

Empezamos preparando la base. Separamos las galletas Oreo del relleno (guardadlo). Trituramos las galletas y las añadimos en un bol. Añadimos también los rellenos y la mantequilla, y lo mezclamos todo bien hasta obtener una pasta.
Ponemos la mezcla sobre el fondo del molde y lo aplastamos bien con ayuda de una cuchara o similar, procurando que toda la base sea del mismo grosor. Una vez esté lista, meteremos nuestro molde en la nevera o el congelador para que la base se solidifique.

IMPORTANTE. En caso de que el molde que utilicemos no sea desmoldable, antes de poner la base de la tarta deberemos recubrir todo el molde con film, para luego poder sacarla sin problemas.

Ahora dejamos lista la cubierta! Separamos las 3 galletas Oreo del relleno (6 mitades de galleta en total, vaya), las trituramos y las reservamos para el final.
Para el relleno de la tarta, pondremos en un cazo la nata, la leche, el queso, el azúcar y los rellenos de la cubierta, a máxima temperatura y removiendo todo de vez en cuando.

Cuando esté a punto de romper a hervir, añadiremos las láminas de gelatina y seguiremos removiendo la mezcla durante unos 4 minutos para que se disuelvan bien. No debe llegar a hervir, así que bajad el fuego un poco en caso de que aún removiendo esté demasiado caliente la mezcla.

Cuando sea todo homogéneo, retirad el cazo del fuego y dejad reposar la mezcla durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, la añadiremos sobre la base fría.

Volveremos a refrigerar la tarta durante al menos 4 horas (mejor de un día para otro) hasta que esté completamente cuajada. Una vez lista, le añadimos las galletas trituradas encima y listo.

Fuente: http://www.tumediocupcake.com/