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Coditos con chayote, col rizada y queso

Category : Recetas para niños

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de pasta de coditos #4
  • 1 pieza de chayote sin espinas
  • 1 taza de col rizada (kale)
  • 1/3 de taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado

Preparación:

  1. En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  2. En otra ollita con agua hirviendo y sal, hierve el chayote hasta que esté suave, por 15 minutos. Agrega la col rizada y cocina 4 minutos más.
  3. Corta el chayote en trozos pequeños, licúa junto con la col y la crema para batir.
  4. En una sartén profunda calienta la mantequilla con la salsa hasta que hierva, agrega la pasta, mezcla y sazona.
  5. Sirve en un plato y decora con queso parmesano rallado.

TIPS:

  • Puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua a la salsa en caso de que esté muy espesa.

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Bocadillos de plátano

Category : Postre, Recetas para niños

Ingredientes:

  • 3 piezas de plátano tabasco
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 3 cucharadas de crema de cacahuate
  • 1/2 taza de chocolate obscuro en trozos
  • 1/4 de taza de nuez picada

Preparación:

  1. Pela y corta los plátanos en 3 partes iguales y congela por 30 minutos.
    En una batidora eléctrica, bate la crema hasta formar picos suaves, agrega el azúcar glass y mezcla con la crema de cacahuate. Coloca la preparación en una manga de plástico con duya rizada y refrigera.
  2. Coloca el chocolate en un recipiente para microondas, y calienta en lapsos de 15 segundos hasta que se derrita por completo.
  3. Saca los plátanos del refrigerador y sumerge un extremo en el chocolate, pasa por la nuez picada y deja que el chocolate se endurezca.
  4. Decora con la crema de cacahuate.
  5. Sirve.

TIPS:

  • Tuesta las nueces en el horno o en una sartén a fuego bajo para que suelten más sabor.
  • Acompaña con un vaso de leche fría.

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Ratoncito de huevo

Category : Recetas para niños

Ingredientes:

  • 250 gramos de Sopa de pasta
  • 3 tazas de caldo de pollo frío
  • 2 ramitas de perejil
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2/3 de taza de crema para batir
  • 4 piezas de huevo cocido y sin cáscara
  • 1 pieza de salchicha
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 tazas de jitomate cherry
  • 1 pieza de limón
  • 4 hojas de lechuga orejona
  • 2 rebanadas de queso cheddar

Preparación:

  1. Incorpora 2 tazas de caldo de pollo a una olla, caliéntalo y cuando rompa el punto de hervor, agrega la pasta, reduce la temperatura y cocina sin tapar la preparación por 5 minutos, si es necesario, agrega más caldo.
  2. Agrega las ramitas de cilantro y rectifica la sazón, si es necesario agrega sal y pimienta. Aumenta la temperatura y cocina por 4 minutos más o hasta que se seque la preparación, cuidando de que no se pegue la pasta. Una vez lista, retira la pasta y permite que se enfríe.
  3. Agrega la crema y mezcla perfectamente.
  4. Decora el huevo en forma de ratoncito, donde la salchicha van a ser sus orejas, las zanahorias sus bigotes, y para los ojos, utiliza un plumón con pintura comestible.
  5. Corta el queso cheddar en triángulos y perfórale unos círculos.

TIPS:

  • Al agua donde vas a cocer el huevo, agrégalo vinagre y sal, para evitar que éste se rompa.
  • Sirve sobre un plato bonito.

 

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Conejito de huevo revuelto

Category : Recetas para niños

Ingredientes:

  • 1 pieza de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 rebanadas de tocino
  • 2 piezas de mora azul lavadas y desinfectadas
  • 1/4 de pieza de zanahoria lavada y desinfectada, en cubitos
  • 1 rebanada de queso manchego en tiritas

Preparación:

  1. En un bowl pequeño, bate el huevo con la sal y la pimienta. Cocínalo en una sartén a fuego medio con aceite. Reserva.
  2. En la mismo sartén cocina las tiritas de tocino por 5 minutos o hasta que estén crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
  3. Coloca el huevo en un tazón o platito hondo y decora simulando las orejitas del conejo con el tocino, los ojitos con las moras, la naricita con un cuadrito de zanahoria y los bigotes con las tiritas de queso.
  4. Sirve.

TIPS:

  • Puedes hacer también un omelette y cortarlo con un cortador redondo para simular la carita.

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Paletas heladas de frutas naturales

Category : Postre, Recetas para niños

Ingredientes:

  • 1 pieza de mango solo la pulpa
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 de taza de fresa fileteada
  • 1 pieza de kiwi cortado en rodajas
  • 1/4 de taza de mora azul
  • 1/4 de taza de chile en polvo opcional

Preparación:

  1. Licúa el agua con el mango hasta dejar una mezcla tersa.
  2. Sirve la mezcla anterior en moldes para paletitas y rellena con la fruta cortada.
  3. Congela durante 2 horas o hasta que esté perfectamente bien congelado.
  4. Retira de congelación, acompaña con frutas de tu preferencia o las mismas del relleno. Si deseas puedes espolvorear con un poco de chile en polvo para darle un sabor más picosito.
  5. Disfruta y refréscate.

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Cupcakes de elmo

Category : Postre, Recetas para niños

Ingredientes:

  • 1 paquete de harina para pastel de vainilla
  • 3 huevos
  • 3/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 bote de betún de vainilla
  • colorantes en gel rojo
  • chocolates pequeños naranjas (para decorar)
  • 200 gramos de fondant blanco
  • colorante en gel negro

Preparación:

  1. Se precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  2. Se prepara la masa de los cupcakes de acuerdo a la caja de cupcakes.
  3. Se colocan los papeles para cupcakes en el molde y se vierte la masa de cupcakes rellenando hasta la mitad de cada pastelito.
  4. Se hornean los cupcakes 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y al insertar un palillo éste salga limpio.
  5. Sacar del horno y permitir que se enfrien totalmente.
  6. Mezcla el betún con todo 1 bote de colorante rojo en gel para obtener el betún rojo. Meter al refrigerador para que se enfrie.
  7. Decorar los cupcakes con el betún rojo con una dulla con una punta en forma de estrella.
  8. Mezclar la mitad del fondant con un poco de colorante negro. Hacer con el negro las bocas de Elmo con las manos y el centro de los ojos de Elmo.
  9. Hacer con el fondant blanco los ojos de elmo y armar agregándoles el centro negro.
  10. Armar los cupcakes poniendo los ojos, la nariz con el chocolate naranja y la boca.

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Sándwich de Vaquita

Category : Recetas para niños

Ingredientes:

  • 4 panes para hamburguesa sin ajonjolí
  • 4 cucharaditas de mayonesa
  • 4 rebanadas de piña
  • 4 rebanadas de pechuga de pavo
  • 8 rebanadas de queso manchego 4 para el sándwich y 4 para decorar
  • 1 taza de aceituna negra sin jugo, para decorar
  • 2 tazas de zanahoria bebé para acompañar
  • 1 1/2 tazas de puré de papa para acompañar

Preparación:

  1. Unta la mayonesa en cada pan para hamburguesa.
  2. Coloca una rebanada de piña, seguida de una rebanada de pechuga de pavo y una rebanada de queso en la base de cada pan. Tapa con el otro pan. Reserva.
  3. Con ayuda de un cuchillo, corta el resto del queso de tal forma para hacer los cuernitos, la base de los ojitos y la naricita de cada vaca. Repite con las aceitunas y decora cada sándwich.
  4. Coloca el sándwich en un recipiente de plástico con tapa, y acompaña con las zanahorias y el puré de papa.

TIPS:

  • Seca las aceitunas con una servitoalla para evitar que pinten el queso con el juguito.
  • Decora el sándwich con las aceitunas y el queso en forma de vaquita.

 

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Gelatina barco pirata

Category : Postre, Recetas para niños

Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 1 sobre de gelatina mora azul
  • 5 piezas de vaso de plástico pequeño
  • 2 piezas de naranja lavadas y desinfectadas
  • 5 piezas de palillo para brocheta chicos

Preparación:

  1. En una ollita calienta el agua, cuando rompa el hervor agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  2. Agrega 50 ml de gelatina a cada vasito y cuaja en el refrigerador por 20 minutos.
  3. Corta las naranjas en cuartos u octavos. Pega las impresiones de pirata a los palillos de brocheta para formar una bandera y entierra en las naranjas.
  4. Coloca sobre cada vasito las naranjas, sirve.

TIPS:

  • Puedes utilizar también gajos de mandarina.
  • Coloca todos los vasitos en un platón para hacer el postre más vistoso.

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Pizza pirata

Category : Recetas para niños

Ingredientes:

  • 4 tortillas de harina precocidas
  • 6 cucharadas de salsa catsup
  • 1 taza de queso manchego rallada
  • 3/4 de taza de jitomate cherry cortados en mitades, para decorar
  • 1 taza de peperoni en rebanadas delgadas
  • 4 aceitunas negras en rebanadas delgadas, para decorar
  • 4 chícharos para decorar

Preparación:

  1. Con ayuda de una cuchara, esparce la salsa catsup sobre las tortillas de harina.
  2. Espolvorea sobre cada tortilla el queso manchego rallado hasta cubrir.
  3. Calienta un comal o un sartén y cocina las pizzas a fuego bajo hasta que el queso se derrita.
  4. Decora con los jitomates cherry la pizza haciendo forma de un pirata.
  5. Simula la boquita y el ojito con pepperoni.
  6. Simula uno de los ojos del pirata con una rebanada de aceituna y un chícharo.
  7. Sirve.

TIPS:

  • Puedes cambiar la tortilla de harina por pan pita.
  • Decora con jitomates, pepperoni y aceitunas en forma de pirata.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorias               1070 kcal
Carbohidratos   52.4g
Proteinas            32.3g
Lípidos               81.5g
Fibra dietética  12.7g
Azúcares            11.0g
Colesterol          110mg