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La Cueva del Zorro

HISTORIA                               FRANQUICIAS

Nuestro restaurante nace de la iniciativa de su propietario el Sr. Guillermo Ortega Valle quien al decidir independizarse comienza con un concepto de carnes a la parrilla que en su momento era una idea nueva.

En 1978, se pone en funcionamiento La Cueva del Zorro sobre las calles de Chapulco y Reforma Sur No. 25.

A finales de 1979, La Cueva del Zorro, aumentó en su carta sopas calinentes, salchichas tipo alemán a la parrilla, cortes americanos y platillos de carnes a la parrilla con guarnición.

En 1994 el restaurante se reubica a la esquina Chapulco 28 y Reforma Sur, adquiriendo las posibilidades de crecimiento y amplitud de servicios.
Actualmente se cuenta con un comedor con capacidad para 160 comensales, un área de cocina y parrilla, un área de lavado de loza, un área de caja, de bar, un almacén, 2 áreas de baños para el público y otros para el personal, un jardín con juegos infantiles y un salón de eventos con el nombre “Los Jarrones” que inició sus funciones a partir del año 2002 con una capacidad para 80 comensales.
Siendo un restaurante de carnes a la parrilla, La Cueva del Zorro incursionó en el área de Servicios a Domicilio (banquetes), contando con un menú original y diferente y un servicio basado en la excelente calidad y cuidados higiénicos de los alimentos que se transportan y sirven a domicilio.

Restaurantes La Cueva del Zorro te brindan el servicio de banquetes en la comodidad de tu casa contando con un menú original y una atención basada en la excelente calidad que tú ya conoces. Una gran oportunidad para disfrutar ocasiones especiales en compañía de amigos y familiares.

  • Visita La Cueva del Zorro en cualquiera de sus direcciones:

º Chapulco 28, colonia La Paz Puebla, Pue. Tel.248 77 21.
º Centro Comercial Angelópolis Blvd. del Niño Poblano 2510 Local R-3: Tel.225 70 59.
º Centro comercial Outlet Autopista Méx-Pue Km. 115, local FF7 Tel.210 59 35.


  • FRANQUICIA


La Cueva del Zorro, es un concepto de restaurantes ambientados en un estilo colonial mexicano, donde se sirven alimentos a base de carnes a la parrilla yendo desde los tacos hasta los platillos elaborados con guarniciones, acompañados de una atención jovial e informal creando un ambiente amigable donde resulta grato convivir.

El Sistema de Franquicias de La Cueva del Zorro se ofrece en dos modalidades:

• Restaurante
• Fast Food (dentro de Centros Comerciales – Área de Comida Rápida)

 El Sistema opera bajo una Filosofía de Calidad y unas metas claras y a corto plazo.

Le ofrece un concepto completo y probado con el respaldo de una marca que cuenta con un posicionamiento reconocido.

El objetivo general del Sistema de Franquicia es “crecer, estableciendo modelos que puedan repetirse, buscando siempre la calidad.” A continuación se detalla la manera de lograrlo dando como garantía la viabilidad del proyecto:
• Ser una empresa enfocada al cliente.
• El desarrollo de la Alta Dirección para desarrollar la habilidad de ejercer el liderazgo.
• Contar con herramientas para el desarrollo del personal.
• El establecimiento de sistemas de administración de la información efectivos.
• Sistemas de Planeación Estratégica.
• La mejora continua de procesos clave.
• Desarrollo de programas de impacto comunitario.
• Establecer indicadores numéricos que representan el valor agregado creado para los integrantes de la organización.

LA RECETA DE LA CASA
La receta de la marinación de la carne, es lo más exclusivo que el Corporativo La Cueva del Zorro tiene en propiedad, por lo que siempre la proporcionará a todas las unidades bajo un precio justo y accesible.

EL KNOW-HOW Incluye:
• Asesoría en la ubicación del local
• Asesoría en el Estudio de Mercado del lugar y el local
• Autorización de planos de remodelación o construcción
• Lista de proveedores autorizados
• Manuales completos y registrados bajo derechos de autor.
• Asesoría en la contratación de personal y aceptación de los mismos
• Capacitación al 100% del personal en la unidad piloto (Puebla) para los colaboradores claves capacitación al 100% en el restaurante a laborar antes de operaciones. (No incluye gastos de viáticos).
• Calendario de actividades de pre-apertura.
• Supervisión de los colaboradores en su área de trabajo ya en operaciones
• Cursos de Calidad Total para todos los colaboradores.
• Cursos de Calidad en el servicio, de actualización administrativa y de motivación.
• Análisis del progreso de la empresa mensualmente.
• Control de Costos mensuales.
• Monitoreo continuo.

El tamaño ideal para una Franquicia La Cueva del Zorro tipo Restaurante es de 200mts a 300mts.
El tamaño ideal para una Franquicia La Cueva del Zorro tipo Fast Food o Food Court es de 45 a 55 mts
La venta de Franquicias tipo Restaurante no están dispuestas en el Estado de Puebla.

Al participar en una Franquicia – La Cueva del Zorro, recibe la certeza de que está trabajando por su propia empresa y nunca estará sólo.
30 años de experiencia hablan por nosotros y el conocernos es su mejor garantía.
Para mayor información y concertar una cita favor escríbenos por éste medio o llámenos, estaremos gustosos de servirle como se merece.

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