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Consejos básicos a la hora de cocinar IIConsejos básicos a la hora de cocinar II Lo vital para cocinar tranquilos en casa es organizarse bien y tener claro lo que significa cocinar para otros. Para comprender esto, les presento una serie de consejos que pueden parecer obvios pero que son esenciales para recordar en todo momento que estamos haciendo: Relajarse, la cocina es flexible Si no tenemos el ingrediente necesario, […]

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Consejos básicos a la hora de cocinarConsejos básicos a la hora de cocinar Cocinar profesionalmente no es lo mismo que hacerlo en casa, nos gusta estar relajados y divertirnos en el proceso. Para quienes se inician en esto como aficionado o hobby, la constante práctica es esencial, coleccionar recetas se hace un hábito y una gran cantidad de inquietudes se presentan antes y durante el proceso. Lo vital […]

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Tacos de camarónTacos de camarón Ingredientes (Porciones: 6) 335 g de tocino cortado en trozos pequeños ½ cebolla en trozos 1 kg de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades 3 chiles chipotle en adobo, picados 12 tortillas de maíz 1 taza de cilantro fresco picado 1 limón, su jugo Sal al gusto (opcional) Preparación Preparación: 15min    Cocción: […]

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Celebra el Año Nuevo diferenteCelebra el Año Nuevo diferente Desde una cena en un restaurante hasta un picnic en una plaza pueden ser excelentes lugares para esperar los espectáculos pirotécnicos y dar el abrazo de año nuevo. Queda muy poco para que comience el año nuevo, pero no todos han pensado cómo lo recibirán. Si bien lo clásico es preparar una cena para disfrutar […]

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Celebración Navideña Cueva del ZorroCelebración Navideña Cueva del Zorro   Amigos y colaboradores de las cuatro Cuevas del Zorro les agradecemos un año más por acompañarnos y mantenernos en su preferencia. ¡Gracias a todos nuestros colaboradores de la sucursal de La Paz por tan gratos y deliciosos momentos! En La Cueva del Zorro recibimos está navidad como solo nosotros sabemos hacerlo… ¡Con lo mejor […]

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Nuevas Publicaciones

Pan de plátano

Pan de plátano

Comments (0) | Mayo 12, 2017

Ingredientes: 1 1/4 tazas de harina 1 taza de nuez en trozos 2 cucharadas de polvo para hornear 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio 1 taza de plátano machacados 1/2 taza de azúcar 1/3 de taza de aceite 1/3 de taza de leche 2 huevos azúcar glass para espolvorear 1 plátano en rodajas para decorar […]

Portobellos rellenos de Caprese

Portobellos rellenos de Caprese

Comments (0) | Mayo 11, 2017

Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo 4 piezas de hongo portobello 1 paquete de queso mozzarella en rebanadas (170 g) 1 taza de jitomate cortado en mitades 1/4 de taza de aceite de oliva 1 cucharada de sal de grano 2 pizcas de pimienta 1/4 de taza de vinagre balsámico (para la […]

Crema de chile poblano, espinacas y almendras

Crema de chile poblano, espinacas y almendras

Comments (0) | Mayo 08, 2017

Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 1 taza de espinaca cortadas en tiras delgadas 5 cucharadas de almendra fileteadas y tostadas 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 lata de Crema de chile poblano  (430 g) 1 taza de agua 1 taza de leche Preparación: En una olla calienta el aceite […]

Sopecitos de flor de jamaica

Sopecitos de flor de jamaica

Comments (0) | Mayo 05, 2017

Ingredientes: 2 piezas de jitomate 1 diente de ajo 1/8 de pieza de cebolla blanca 2 piezas de chile morita 1 rama de cilantro 3 pizca de sal 5 cucharadas de Aceite Vegetal 1 pieza de cebolla fileteada 1 taza de seta fileteada 2 tazas de flor de jamaica cocida 1 taza de jitomate en […]

Carlota de limón

Carlota de limón

Comments (0) | Mayo 04, 2017

Ingredientes: 6 piezas de limón 1 lata de leche evaporada (360 ml) 1 lata de leche condensada (397 g) 2 paquetes de galleta María (170 g) Preparación: Exprime los limones y reserva el jugo. Licúa la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una crema. En un recipiente mediano, coloca […]

Galletas de chía con dip de aguacate

Galletas de chía con dip de aguacate

Comments (0) | Mayo 01, 2017

Ingredientes: 1/2 taza de chía 1/4 de taza de semilla de girasol 1/4 de taza de pepita tostada 2 cucharadas de linaza 1 taza de agua 3/4 de taza de harina de amaranto 2 cucharadas de aceite de canola 2 piezas de aguacate 2 cucharadas de hierbabuena 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pieza […]

Coditos con chayote, col rizada y queso

Coditos con chayote, col rizada y queso

Comments (0) | Abril 24, 2017

Ingredientes: 2 litros de agua 1 cucharadita de sal 1 taza de pasta de coditos #4 1 pieza de chayote sin espinas 1 taza de col rizada (kale) 1/3 de taza de crema para batir 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 de taza de queso parmesano rallado Preparación: […]

Bocadillos de plátano

Bocadillos de plátano

Comments (0) | Abril 21, 2017

Ingredientes: 3 piezas de plátano tabasco 1/2 taza de crema para batir 1 cucharada de azúcar glass 3 cucharadas de crema de cacahuate 1/2 taza de chocolate obscuro en trozos 1/4 de taza de nuez picada Preparación: Pela y corta los plátanos en 3 partes iguales y congela por 30 minutos. En una batidora eléctrica, […]

Ratoncito de huevo

Ratoncito de huevo

Comments (0) | Abril 20, 2017

Ingredientes: 250 gramos de Sopa de pasta 3 tazas de caldo de pollo frío 2 ramitas de perejil 2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta 2/3 de taza de crema para batir 4 piezas de huevo cocido y sin cáscara 1 pieza de salchicha 1 pieza de zanahoria 2 tazas de jitomate cherry 1 […]

Conejito de huevo revuelto

Conejito de huevo revuelto

Comments (0) | Abril 17, 2017

Ingredientes: 1 pieza de huevo 1 pizca de sal 1/2 pizca de pimienta 1 cucharadita de aceite 2 rebanadas de tocino 2 piezas de mora azul lavadas y desinfectadas 1/4 de pieza de zanahoria lavada y desinfectada, en cubitos 1 rebanada de queso manchego en tiritas Preparación: En un bowl pequeño, bate el huevo con […]