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Camarones al ajillo

Category : Plato Fuerte

Ingredientes:

  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1/2 kg. de camarones pelados
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas soperas de jugo de limón
  • 4 cucharadas soperas de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de perejil o cilantro picado

Preparación: 

  1. En una sartén derrite la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio.
  2. Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones.
  3. Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por único lado.
  4. Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos puesto que este es un plato que debe comerse nada más cocinarse. Puedes acompañar tus camarones al ajillo con una ensalada de vegetales, arroz tres delicias o tostones de plátano, y servir con una copa de vino blanco.

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